سینک ظرفشویی

آشپزخانه قلب خانه است و سینک ظرفشویی یکی از مهم‌ترین و پر استفاده‌ ترین عناصر در آشپزخانه محسوب می‌شود . بنابراین نوع آن مهم است. انواع مختلفی از سینک ظرفشویی در بازار وجود دارد که شما می‌توانید با توجه به سلیقه، بودجه، میزان و نوع استفاده‌ای که از آن دارید، دست به انتخاب بزنید . در این مطلب به بررسی انواع سینک و مزایا و معایب آن‌ها و همچنین چگونگی انتخاب بهترین سینک برای آشپزخانه، خواهیم پرداخت .

تاریخچه سینک

ریشه لغت سینک sink از زبان قدیمی انگلیسی Sincan به معنای فروکش کردن بوجود آمده است و هم اکنون به همین نام سینک در اقصی نقاط دنیا نامیده می شود . تاریخچه مکتوب ساخت و استفاده از سینک های ظرفشویی به سال های 1820-1900 میلادی برمی گردد . جنس سینک های آن زمان بیشتر از فلز، قلع و روی بوده است . پس از آن سینک های چدنی با روکش لعاب نیز ساخته و مورد استفاده قرار گرفت. در تاریخ 1940–1950 میلادی استفاده از سینک های استنلس استیل باب شد هرچند که استفاده از سینک های لعابی نیز تا مدت ها ادامه یافت. سینک های ظرفشویی کنونی بطور عموم و به خاطر مقاوم بودن جنس استنلس استیل در برابر اسید های ملایم ، سبکی وزن ، تمیز شدن آسان، فرم پذیری، زیبایی و تنوع پذیری، تولید و عرضه می شوند. سینک های با عمق کم معمولا با شکل دهی ورق سرد توسط قالب تولید می شوند در حالیکه سینک های با عمق لگن زیاد و همچنین با شیب عمودی کم، توسط عملیات جوشکاری و ترکیبی تولید می شوند.

سینک ظرفشویی و کاربرد آن

سینک ظرفشویی از جمله پر کاربردترین وسایل در دکوراسیون منزل به حساب می آید ، در انتخاب سینک ظرفشویی عوامل زیادی تاثیر گذار هستند که در این مقاله به بررسی تک تک آنها می پردازیم . انتخاب سینک ظرفشویی از دو جنبه کاربرد و زیبایی مهم است . بدون یک سینک مناسب ، آشپزخانه اصلا مناسب نیست . امروزه طراحی سینک بسیار تغییر کرده است . ظرفشویی یا سینک لگنی است که معمولا در آشپزخانه کار گذاشته می شود و ظرف ها و مواد غذایی را در آن می شویند . لگن ظرفشویی از مواردی مانند فولاد ضد زنگ ، فلزهای لعاب  داده شده ، کامپوزیت ، فایبرگلاس ، سرامیک و آلیاژهای مسی  ساخته می شود .

 انوع سبک های سینک

سینک ظرفشویی را بر اساس جنس، سبک و نحوه نصب می‌توان تقسیم‌ بندی کرد. ابتدا به بررسی انواع سینک از نظر سبک می‌پردازیم :

• سینک تک لگن : این سینک‌ها یک لگن یا کاسه دارند و برای آشپزخانه‌های کوچک مناسب هستند. این سینک‌ها بسیار کاربردی بوده و حتی برای خانواده‌های پرجمعیت هم مناسب هستند. زیرا با اینکه یک لگن دارند، اما اندازه همان یک لگن بزرگ است. عیب این نوع سینک آن است که قابلیت چندکاره بودن ندارد. این سینک‌ها معمولا طراحی ساده‌ای دارند و سریع تمیز می‌شوند .

• سینک دو لگن : این سینک‌ها دو لگن دارند که گاهی هم اندازه و گاهی با اندازه‌های مختلف ساخته می‌شوند. شستشو در این سینک‌ها راحت است، زیرا امکان تقسیم‌ بندی ظروف وجود دارد. همچنین از دو لگن می‌توان به طور همزمان برای شستشوی ظروف یا میوه و سبزی استفاده کرد. اگر لگن این سینک‌ها کوچک باشد، ممکن است شستشوی ظروف بزرگ مانند قابلمه در آن‌ها سخت باشد. پس هنگام خرید باید به این نکته دقت کرد .

• سنک چند لگن : این مدل سینک‌ها طرفداران زیادی ندارند و معمولا برای آشپزخانه‌های معمولی انتخاب نمی‌شوند. این سینک‌ها با توجه به اینکه چند لگن دارند، اندازه‌ لگن‌ ها معمولا کوچک است. اما برای آبکشی مواد غذایی مانند ماکارونی، اسپاگتی ، لازانیا و شست‌وشوی انواع میوه و سبزی مناسب هستند.

• سینک صفحه دار : در سینک صفحه‌دار یا دارای صفحه زهکش ، لگن در یک طرف و صفحه‌‌ای که سوراخ‌دار است یا به اصطلاح زهکشی شده، در طرف دیگر قرار دارد. سینک صفحه‌ دار هم به صورت تک لگنه و هم به صورت چند لگنه تولید می‌شود و در آپارتمان‌های امروزی بسیار رواج دارد. صفحه سینک دقیقا هم سطح با پیشخوان یا کانتر نصب می‌ شود و به همین دلیل تمیز کردن آن راحت است.این مدل سینک برای آشپزخانه‌های با متراژ کم مناسب است و صفحه محل خوبی برای قراردادن ظروف شسته‌شده و تخلیه آب آن‌ها است. اما در صورتی که لگن کوچک باشد، مناسب خانواده‌های پرجمعیت یا پخت‌وپز زیاد نیست.

متریال سینک ها 

برای انتخاب درست،بهترین سینک ظرفشویی اولین موردی که باید به آن توجه کنید جنس سینک است .سینک ها بامتریال هایی ساخته می شوند که هرکدام زیبایی خاص خود را دارند .به علاوه ویژگی ها و نحوه تمیزکردنشان نیز متفاوت است.به همین دلیل بهتر است ابتدا با انواع جنس سینک آشنا شویم :

• سینک استیل : سینک استیل از استیل بدون آلیاژ ساخته شده است ،در برابر رطوبت  وخوردگی  بسیار مقاوم است.قیمت مناسب سینک استیل ،همخوانی آن با انواع سبک دکوراسیون  و تعویض ساده در کنار دوام بالا باعث شده تا این نوع سینک بسیار پر طرفدار باشد.سینک استیل در دونوع مات و براق تولید می شود تا بتوانند انواع سلایق را به سمت خود جذب کند.تنها ایراد این جنس سینک لک شدن آن است که نظافت روزانه را می تواند این مشکل را نیز حل کند .

• سینک شیشه ای : شیشه نمادی از زیبایی و تجمل است و در هرجایی که استفاده شود زیبایی را با خود به همراه می‌آورد. سینک شیشه‌ای نیز در دسته سینکهای لوکس و مجلل قرار دارد. این نوع سینک از جنس شیشه سکوریت نشکن ساخته می‌شود و دوام بالایی دارد. با این حال اگر جزء افرادی هستید که از سینک استفاده زیادی دارید بهتر است سینک شیشه‌ای انتخاب نکنید. مگر اینکه تعویض سینک و هزینه آن برایتان مهم نباشد چون سینک شیشه‌ای دوام کمتری نسبت به استیل داشته ولی قیمت آن بالاتر است.

• سینک گرانیتی : سینک گرانیتی از گرانیت، مقداری رزین و مواد دیگری ساخته می‌شود این سینک ظاهر زیبا و لوکسی داشته و استحکام بیشتری نسبت به نوع شیشه‌ای دارد. سینک گرانیتی در دو نوع تولید می‌شود یکی صاف، ساده وصیقلی و دیگری سطحی با دانه‌های ریز داشته تا بتواند پاسخگوی انواع سلیقه‌ها باشد. البته باشد اشاره کنیم سینک گرانیتی نسبت به سایر سینک‌های ظرفشویی مقداری گرانتر است.

• سینک سنگی : مرمر جزء لوکس‌ترین متریال‌هایی است که در صنعت ساختمان کاربرد دارد. سینکهای مرمر با زیبایی خاص خود می‌توانند فضای آشپزخانه را به کلی عوض کنند . اما سینکهایی که با مرمر ساخته می‌شوند بسیار گران هستند . به علاوه از این سینک‌ها در هر دکوراسیونی نمی‌ توان استفاده کرد . استحکام و دوام سینک ظرفشویی مرمر بسیار بالاست ولی رنگ آن بعد از مدتی کدر می‌شود. استحکام بالای این متریال باعث می‌شود احتمال شکستن ظروف با سینک افزایش پیدا کند .

• سینک سرامیکی : سینک های ظرفشویی سرامیکی در برابر خط و خش و ضربه مقاوم هستند. استحکام بالایی دارند و به راحتی با آب و صابون تمیز می‌شوند. رنگ سینک ظرفشویی سرامیکی بیشتر روشن است اما در رنگ‌های تیره و کدر نیز ساخته می‌شوند به همین دلیل با هر سبکی از آشپزخانه همخوانی دارند. قیمت سینک ظرفشویی سرامیکی در حدود سینکهای شیشه‌ای و گرانیتی است .

انواع سبک نصب سینک

پس از اینکه جنس مورد نظر خود را برای سینک انتخاب کردید ،باید به نحوه نصب آن توجه کنید . ابتدا با توجه به فضا، دکوراسیون و سبک آشپزخانه‌تان نحوه نصب را انتخاب کرده سپس به خرید سینک ظرفشویی مناسب اقدام کنید .

• سینک توکار : در مدل توکار، روی کابینت را برش داده و سینک را دورن کابینت قرار می‌دهیم به طوری که تمامی سینک ظرفشویی درون کابینت قرار گرفته ولی لبه‌های آن قابل رویت و برجسته باشد

• سینک روکار : روش نصب سینک روکار با توکار تفاوت چندانی ندارد. تنها تفاوت آنها در چارچوب است. سینک توکار دورتادور با کابینت احاطه شده اما در سینک روکار پشت سینک به دیوار متصل است. برای کابینت‌های چوبی سینک ظرفشویی روکار انتخاب بهتری است، زیرا آب به اطراف بخصوص پشت سینک نفوذ کرده و باعث خرابی کابینت می‌شود

• سینک زیر کار : در نصب سینک زیرکار ، کابینت برش داده شده و سینک از زیر کابینت نصب می‌شود. این نوع نصب بیشتر برای کابینت‌های سنگی به خصوص سنگ کورین مناسب است

- تفاوت سینک توکار و زیر کار

در سینک های زیر کار تمام سینک در زیر سنگ قرار گرفته و تنها گردی سینک قابل مشاهده است . اما در سینک های توکار، لبه های سینک روی صفحه ی کابینت قرار می گیرند و در واقع روی کابینت نصب می شوند. این سینک ها برای افرادی که نمی خواهند زمان زیادی را در طول روز صرف خشک کردن اطراف سینک کنند بسیار مناسب است.

مشخصات یک سینک خوب

در بازار محصولات متفاوت وجود دارد که تشخیص اینکه کدام خوب و کدام بد هستند کمی دشوار است. ولی با خواندن این بخش بهتر می توانید از بین کلی سینک موجود در بازار انتخاب و خرید کنید .

• عمق لگن : لگن های ظرفشویی دارای عمق لگن های متفاوت هستند . 14 سانت ، 18 سانت ، 20 سانت و 22 سانت که هرچه عمق لگن بیشتر باشد کیفیت و فضای سینک بالاتر خواهد بود

• ضخامت ورق : ضخامت های ورق موجود عبارتند از 0/6 ، 0/8 ، 1 ، 1/2 میلیمتر می باشد هرچه ضخامت بالاتر کیفیت محصول بالاتر می رود 

• نوع ورق : استیل ساده یا اجدار ؟ برای خرید سینک سعی کنید تا حد ممکن استیل آجدار نخرید درسته که خط بر روی این مدل از محصولات نخواهد افتاد ولی تمیز کردن آنها بسیار سخت است 

لوله کشی

اولین مسئله‌ای که هنگام تعیین جای سینک ظرفشویی در آشپزخانه باید مدنظر قرار دهید طریقه لوله‌کشی در آشپزخانه است. خروجی لوله، که سینک باید به آن متصل شود، مکان ثابتی در آشپزخانه دارد. در بهترین حالت، چیدمان آشپزخانه ی شما طوری خواهد بود که سینک ظرفشویی دقیقا در همین مکان قرار بگیرد. اما اگر این‌طور نشد چه؟ با کمک متخصص می‌توانید جای خروجی لوله‌کشی را در آشپزخانه تغییر دهید و آن را به مکان دلخواهتان ببرید.البته این کار هزینه نسبتا زیادی برایتان خواهد داشت. پس، بیش از هر چیز به بودجه‌ای فکر کنید که برای کار چیدمان آشپزخانه کنار گذاشته‌اید. اگر بودجه کافی دارید ، می‌ توانید جای خروجی لوله‌کشی را به مکان دلخواه تغییر دهید .

وسایل کنار سینک

عامل دیگری که در انتخاب جای سینک تاثیر گذار است ،اختصاص فضای کافی برای وسایلی است ،که ترجیحا باید کنار سینک قرار بگیرند . شاید مهم‌ترین وسیله ماشین ظرفشویی باشد. پیش از گذاشتن ظرف‌های کثیف در ماشین ظرفشویی، باید آنها را آبکشی کنید و پسماند غذا و چیزهای دیگر را دور بریزید. پس هرچه به سینک نزدیک‌تر باشد، کارتان ساده‌تر خواهد شد. به‌علاوه هنگام خالی‌کردن آب اضافی ماشین ظرفشویی هم باز نیازمند کار با سینک خواهید بود. سطل زباله وسیله دیگری است که باید ترجیحا نزدیک سینک ظرفشویی باشد. هنگام ریختن پسماند غذا و دورریزهای دیگر به آن نیاز خواهید داشت و ازآنجاکه این کار را نزدیک سینک انجام می‌دهید، هرچه سطل به سینک نزدیک‌تر باشد، کارتان راحت‌تر خواهد بود.قرار گرفتن ماشین ظرفشویی و سطل زباله در کنار سینک ظرفشویی باعث می‌شود آشپزخانه‌تان کمتر کثیف شود و اگر هم کثیف شد، راحت‌تر آن را تمیز کنید .